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Petto o Corazza per la tua pizzaiola

Forse solo le nonne sapranno che, per fare una ottima carne alla pizzaiola, il segreto sta tutto nella carne che scegliete.
Le nonne, nella cucina tradizionale, hanno sempre utilizzato il petto di bovino oppure detto anche corazza, ecco perchè si scioglieva in bocca quando la si mangiava.
Dare sempre ascolto alle nonne 😉
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