Guida ai tagli di Carne

La cosa piu’ importante e corretta, è trasmettere e condividere il sapere, anche nel nostro settore, per dare la possibilità a chiunque di poter capire e quindi scegliere con cognizione di causa, quale carne mangiare, quale pezzo scegliere e soprattutto capire le qualità della carne stessa.
Noi della Ardolino Carni, abbiamo chiara la nostra mission, che va avanti ormai da 3 generazioni, scegliendo e selezionando solo i migliori capi di bestiame per i nostri clienti, assicurando quotidianamente la massima qualità.
Ed ecco che nasce questa rubrica ” I TAGLI DEL BOVINO “, dove andremo ad individuare la posizione del taglio e magari il modo di poterla cucinare e presentare.